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Café et chocolat : une alliance intemporelle

Les points communs entre le café et le chocolat (terroir, amertume, richesse aromatique). Quel chocolat avec quel café ? Ex. : Espresso + chocolat noir 70 % Moka éthiopien + chocolat au lait Robusta corsé + chocolat pimenté ou épicé Recette express : café moka maison avec ganache fondue.

Publié le : 26/05/2025

Par : Alex